廣州蔬菜配送公司蔬菜解說——刺兒菜

刺兒菜

刺兒菜又叫小薊草，是一種非常好的野菜，植物大部分長在地下。主要分布地區在中國，如：四川，云南等地，生命力十分頑強，是農村非常常見的一種雜草，當然，歐洲地區也有分布。

 

刺兒菜

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刺兒菜的功效與作用

利尿消腫,止血涼血,消炎止痛

如何挑選刺兒菜

以色綠、葉多者為佳

刺兒菜的制作技巧

刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可

刺兒菜的適合體質

陽虛質、氣虛質、陰虛質體質應忌食或少食

刺兒菜相關的菜譜——蒜拌刺菜

美味度：★★★★

功效： 防癌

菜品： 家常菜

口味： 蒜香

場景： 清明節

所需原材料

主料：刺兒菜

暫料：大蒜、醋

烹飪技巧

1、清洗刺兒菜時要小心，有點兒扎手，可以用漏勺反復清洗幾遍；

2、焯水時間不宜過長，以免破壞營養；

3、按個人口味調味食用。

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